Receta Básica Crepas

Se incorporan en un Bowl los elementos secos: la harina de trigo, 1/4 de cucharaditas de sal. Luego se agregan los líquidos: dos huevos media taza de leche, media taza de agua, 1/4 de cucharadita de sal y dos cucharadas de mantequilla. Se bate la mezcla con un batidor de globo, hasta que la masa quede sin grumos y se deja reposar por lo menos media hora. Se calienta una sartén para crepas y se le agrega un poco de mantequilla. Se agrega un cucharón de la mezcla para esparcirse por todo el sartén, de manera que quede muy delgadita. Se espera a que la orilla comienza endurecer y se le da la vuelta hasta que se dore un poquito para sacarla del fuego y comenzar con la siguiente.