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Nombre
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Categoria
Cocina
Dificultad
facil
media
especial
Minutos
Porciones
Mood
Ingredientes
Uno por renglon: ingrediente, cantidad, unidad
claras de huevo, 6, unidad azúcar, 1, taza extracto de vainilla, 1, cdta vinagre blanco, 1, cdta polvo para hornear, 1, cdta maicena, 1, cdta sal, 1, pizca galletas saladas trituradas, 2, paquetes pistaches picados, 1, taza nueces picadas, 0.5, taza frambuesas, 2, tazas queso crema, 180, g crema para batir, 2, tazas azúcar glass, 180, g extracto de vainilla, 1, cdta
Preparacion
Precalentar el horno a 180°C.,Batir las claras a velocidad media por unos minutos hasta que empiecen a esponjar. Cuando doblen su tamaño, agregar poco a poco el azúcar.,Incorporar la vainilla, el vinagre blanco y la pizca de sal sin dejar de batir.,Agregar la maicena y el polvo para hornear, pasados previamente por un colador o cernidor.,Batir hasta formar picos.,Añadir las galletas, los pistaches, las nueces (algunas se dejan MUY picadas y las otras normales) y mezclar de forma envolvente.,Verter la mezcla dividida en dos moldes, cada uno de 20 cm aproximadamente, previamente engrasados y con papel para hornear. Si gustas, puedes hacerlo más alto y poner dos capas; para esto, necesitas duplicar los ingredientes de la receta.,Con una cuchara, alisar para que quede pareja.
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MOSTACHÓN PISTACHE FRAMBUESA El mostachón es uno de los postres mexicanos por tradición. En esta ocasión, lo vestimos de gala con una base de pistaches y frambuesa que le da un sabor distinguido y elegante. Porciones: 10 personas. Tiempo de preparación: 1 hora 45 minutos. Ingredientes 6 claras de huevo 1 taza de azúcar 1 cdta. de extracto de vainilla 1 cdta. de vinagre blanco 1 cdta. de polvo para hornear 1 cdta. de maicena 1 pizca de sal 2 paquetes de galletas saladas trituradas (de 180 g) 1 taza de pistaches picados ½ taza de nueces picadas 2 tazas de frambuesas Betún 180 g de queso crema 2 tazas de crema para batir 180 g de azúcar glass 1 cdta. de extracto de vainilla
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